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【項目簡介】
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意大利面的起源簡單說有人主張起源于中國，由馬可·波羅帶回意大利，后傳播到整個歐洲。最早的意大利面約成型于公元13至14世紀，與21世紀我們所吃的意大利面最像。到文藝復興時期后，意大利面的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。 蜀名廚意大利面技術教學有：番茄肉沫意面、黑椒牛柳意面、奶油培根意面、海鮮意面等 |
| 【教學流程】 |
| 理論講解：1.由師傅介紹項目技術所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影響等；2.學習不同口味變換之間的聯系；3.項目技術拆解分析及市場行情介紹；4.原材料采購的選擇、成本、預算控制等等； |
| 實操指導：1.老師面對面教學，實操演示并拆解技術過程；2.學員現場備原材料，老師旁邊檢查指導；3.學員實戰操作，老師在旁指導，隨時指出失誤操作；4.操作流程回顧，反復練習；5.老師分析操作誤區并更正；6.制出成品，老師品嘗總結； |
| 開店指導：1.開店流程講解，包含店面選址、倉儲、員工配置、物質采購等；2.講解開店營銷常用的營銷方法；3.開店成本的把控，包含原材料、員工配置等。 |
| 【實操指導】 |
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1.意大利面的系統性制作步驟； 2.意大利面配料、香料的選購； 3.意大利面食材的預加工實操； 4.意大利面味型實操確定； 5.意大利面系列味汁的實操調制； 6.意大利面加工的基本工藝實操； 7.意大利面的拌料實操； 8.意大利面系列調味的注意事項； |
| 【我們的優勢】 |
| a. 200余項小吃餐飲技術全方位助力你創業成功！ | b. 數十位專業培訓師，全天候研發高精尖創新菜品，后期配方再升級全免費！ | c. 我們鼓勵和支持學員做大做強，培訓導師不定期開店指導課堂全免費！保你開店無憂！ | d. 學員更加本土化，本地學員進行全國開店扶持，營業額過萬比比皆是！ | e. 本地培訓師手把手教學更專業，更可量身定制開店系列套餐！ | f. 傳授整店輸出模式，學員想開分店更輕松！ |
