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碳烤羊排培訓

碳烤羊排培訓,學碳烤羊排          

【項目簡介】  

    碳烤羊排,是一道典型的西北風味美食。從其名字就能體現出西北人特有的粗獷和豪邁。如今,這道西北特色美食也已經贏得全國人們的喜愛,在全國各地都能見到它的身影。

   蜀名廚技術碳烤羊排選用蒙古草原上等羊排,輔以流傳逾千年的祖傳36味中草藥秘方,口味獨特,外表金黃油亮,外部肉質焦黃發脆,內部肉質綿軟鮮嫩,羊肉味清香撲鼻,頗為適口,別具一格。品嘗后口齒留香,令人吃后不忘。

教學流程】

      理論講解:1.由師傅介紹項目技術所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影響等;2.學習不同口味變換之間的聯系;3.項目技術拆解分析及市場行情介紹;4.原材料采購的選擇、成本、預算控制等等;
    實操指導:1.老師面對面教學,實操演示并拆解技術過程;2.學員現場備原材料,老師旁邊檢查指導;3.學員實戰操作,老師在旁指導,隨時指出失誤操作;4.操作流程回顧,反復練習;5.老師分析操作誤區并更正;6.制出成品,老師品嘗總結;
    開店指導:1.開店流程講解,包含店面選址、倉儲、員工配置、物質采購等;2.講解開店營銷常用的營銷方法;3.開店成本的把控,包含原材料、員工配置等。

實操指導】

    1、碳烤羊排的系統講述;  

    2、碳烤羊排原料的選購;

  3、碳烤羊排食材的預加工實操;

  4、碳烤羊排味型確定實操;

  5、碳烤羊排系列味汁的實操調制;

  6、碳烤羊排加工的基本標準;

  7、碳烤羊排加工的工藝實操;

  8、碳烤羊排的拌料實操;

  9、碳烤羊排系列調味的注意事項;

我們的優勢】
 a. 200余項小吃餐飲技術全方位助力你創業成功!  b. 數十位專業培訓師,全天候研發高精尖創新菜品,后期配方再升級全免費! c. 我們鼓勵和支持學員做大做強,培訓導師不定期開店指導課堂全免費!保你開店無憂!  d. 學員更加本土化,本地學員進行全國開店扶持,營業額過萬比比皆是!  e. 本地培訓師手把手教學更專業,更可量身定制開店系列套餐!  f. 傳授整店輸出模式,學員想開分店更輕松! 
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